Як вживати кунжут Чорний попередньо краще замочувати на 12 годин. Він містить фітинову кислоту, що знижує біодоступність мінералів – кальцію, цинку та інших. За цей час кислота нейтралізується. Лікарі та дієтологи сходяться в тому, що рекомендують попередньо розмелювати насіння сезаму перед використанням.
Author
Total post: 16028